Donas con glaseado de Chocolate
Ingredientes
400 g de harina tamizada
Dos cucharitas de levadura en polvo
150 g azúcar
1/2 vaso de leche
30 g mantequilla
3 huevos
1 pizca sal
Aceite para freír
Ralladura de un limón o de naranja
Pasos para preparar las Donas
En un bowl agregar la harina y hacer un hoyo en el centro, agregar la levadura, la leche y una pizca de azúcar la ralladura de limón Amasar hasta que se empiece a formar una masa, agregar el azúcar restante, la sal, mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
Amasar bien y dejar reposar la masa por una hora en un lugar caliente.
En una superficie enharinada extender la masa con un rodillo hasta obtener 8mm de espesor, con un cortador redondo de 4 cm de diámetro cortar la masa, en cada círculo cortar en el centro un círculo de 1 cm de diámetro.
Tapar y dejar reposar en un lugar caliente por 2 horas.
Luego freímos en un sartén con 3 cm de aceite caliente.
Dorar por ambos lados, sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
Preparar el Glaseado
Derretimos chocolate preparado para glasear, y bañamos nuestras donas con el chocolate, decoramos con nueces, granas u otra decoración que tú gustes.
Si no tienes chocolate semiamargo para bañar, podemos hacer glaseado de chocolate, solo debes poner en un bowl una taza de azúcar (impalpable o azúcar glass) con una cucharada de cacao o chocolate en polvo le ponemos unas gotas de leche caliente y revolvemos bien, y listo ahí tienes el glaseado, también puedes hacer de colores en vez de ponerle cacao le pones algún colorante vegetal del color que tu gustes.
Y listo a disfrutar tus donas que tendrán un leve y delicioso sabor a limón o a naranja, por la ralladura de limón o de naranja que le pusimos a nuestra masa.
Consejos
Si tienes dudas sobre la temperatura del aceite, primero fríe un pedazo pequeño de la dona. Este debe flotar y comenzar a freírse al instante sin quemarse.
Advertencias
En esta receta se requiere el uso de aceite caliente, el cual ¡es muy peligroso! El aceite te puede ocasionar quemaduras graves.
No intentes preparar esta receta si tienes menos de 13 años. Se requiere la supervisión de los padres.
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