Ingredientes para un budín de Chocolate y banana
Budinera de 27 x 15 cm
Bananas bien maduras 3
Huevos 2
Azúcar morena 120 gramos
Harina 0000 360 gramos
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Cacao en polvo 50 gramos
Aceite de girasol 80 ml
Polvo de hornear 2 cucharaditas.
Sal fina 1 pizca.
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Forrar con papel de horno el molde que vayas a utilizar, o pintarlo con aceite y enharinarlo.
Batir los huevos con el azúcar, y la esencia de vainilla.
A continuación añadir el aceite y una cucharada de Nutella (esta es opcional) y continuar batiendo.
Procesar las bananas o pisarlas con un tenedor, como están bien maduras nos quedará como un puré, lo cual es perfecto para obtener ese sabor intenso así como también nos aportará humedad a nuestro budín.
Agregar este puré de banana a la preparación anterior.
Tamizar la harina junto al polvo de hornear, el cacao y la pizca de sal, e incorporarlas a la mezcla cremosa.
Mezclar suavemente y verter en el molde que llevaremos al horno.
Hornear por unos 30 a 40 minutos (siempre dependiendo de la potencia de tu horno).
Retirar del horno, desmoldar y disfrutar como más te guste también se puede rellenar con dulce de leche.
O por qué no, como postre acompañado de un rico helado de Chocolate.
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